有機野菜 寄生虫

有機野菜が最近の寄生虫の原因という説がありますが都市伝説です。

江戸時代などは人糞を肥料にして野菜を作っていましたが、いまは動物の糞や植物の残さなどをつかって肥料を作り発酵させます。発酵過程で８０度ぐらいの熱が出るので万が一寄生虫の卵がいても死滅します。そもそも感染には人がいないと感染しないのでまず無理です。

以上の理由から寄生虫説は都市伝説です。

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